信阳|文新茶庄园上茶山采新鲜信阳毛尖

2019-08-12 23:11:29 围观 : 122

  毛尖采摘鲜叶时要掌握好温度气候,一般于每年4月上、中旬开采,温度掌握在晚上10℃,上午22℃左右,根据山势高低,气候差异,由采茶女于晴朗天气上午10点前上山采茶为好。早上雾气太大不易采摘,以阳光照射后,茶树吸收阳光后采摘较好,未接受阳光照射的鲜叶制作出的茶叶味道较差;中午阳光强烈,采摘的鲜叶制成的茶叶有苦涩味;晚上刮南风时,第二天的茶叶也不好。从朝阳的茶树上采摘的鲜叶呈金边,制成的茶清香可口,有香蕉苹果味;在半阴半阳的茶树上采摘的鲜叶呈金黄色,制成的茶叶为板栗香型;在非阳光照射的阴暗环境中成长的鲜叶呈碧绿色,制成的茶叶有兰花香味。采茶时,鲜叶分级筛选采摘。不采老(叶),不采小,不采马蹄叶(鱼叶),不采茶果(花蕾、小茶果实),对夹叶则及时采尽。

  选取脱完苞的一芽一叶,采摘苞芽部分,形似一根针。苞芽经过剥离后,可见中间一个小芽,左右各一小叶,形似张开的小鸟嘴(俗称“鸟嘴”或“雀舌”)。

  清炖南湾鱼头、板栗焖仔鸡、腊肉焖鳝鱼、老鸭汤、红焖甲鱼、信阳炕豆腐、信阳闷罐肉

  从山上采茶、品茶后,回到山脚处,这里是“文新茶庄园”,浓浓的茶文化扑脸而来。

  这次猪猪来到的是「文新茶叶生态观光园」 ,这里汇集了万亩有机茶园,信阳毛尖发源地、观日台等原生态自然景观、全程约500米,可供游客体茶叶采摘、信阳毛尖手工炒茶技艺,充分享受乡村生活的无限乐趣。

  史书记载,中国茶叶生产早在三千多年前的周朝开始。茶树原产于我国西南高原,随着气候以及政治、经济、文化、交通等方面的发展变迁而传到全国各地以至国外。1987 年,考古学家在信阳固始县发掘的古墓中出土有茶叶,考证距今已有 2300 多年。

  哈哈,这一杯是看完茶艺师小姐姐们的精湛茶艺后,特意摆拍的一杯,拍的不好,大伙见谅!

  别看着象很简单,这些个菜背后可都是有故事的,也别全部说,说一两个猪猪较喜欢的说来着,“清炖南湾鱼头”是先生与小姐的爱情故事;“板栗焖仔鸡”是当地人们表达孝心的一种独特方式;“腊肉焖鳝鱼”则是和苏东坡有关,每年端午前后家家户户都做这道菜肴食用或招待客人。“老鸭汤”这道既能佐餐,又能治病的名菜和武则天有关,是御膳房的一道名菜;“红焖甲鱼”是生员吃甲鱼进士及第,信阳州参加科考的生员,为了讨得好彩头,能进士及第,都吃甲鱼。

  景区中的“文新楼”位于茶山山顶,听风、观景、品茶、游憩,风光旖旎。通过一轩,一亭、一屋、一廊的建筑空间转换,体味到“居有竹、赏有话、玩有水、游有廊、住有屋、停有轩、睡有石”的独特茶文魅力。品茶阁每天有定时演出茶艺,能感受到信阳茶文化的精髓。

  【旅行美食撰稿人】/【知名旅游博主】/【搜狐美食专家认证】/【搜狐旅游专家认证】/【今日头条优质美食领域创作者】/【今日头条优质旅游领域创作者】/【乐途灵感旅行家】/【同程旅游特约旅行家】/【途牛旅游大玩家】/【微博头条文章作者】/【企鹅最生活高级旅游体验师】/【企鹅最生活高级探店达人】/【去哪儿聪明旅行家】/【去哪儿网酒店LV7点评大师】/【去哪儿网酒店V5试睡员】/【秒拍达人】

  浉河区是信阳毛尖的原产地和主产区,是全国纬度最北、面积最大的产茶县区。茶叶种植面积达 60 万亩。大力挖掘茶文化内涵,以产茶乡镇和茶产业链为基础,规划建设了一批茶产业体验园、茶文化生态园、茶坊、茶文化馆和茶博物馆;发展茶艺表演、采茶歌舞类文娱项目,弘扬手工制茶的非物质文化遗产,体验采茶、炒茶趣味,充分领略茶乡风情。

  浉河区还是闻名遐迩的美食之乡,这里能品尝地道的豫南美食,鲜美的南湾鱼、肥而不腻的闷罐肉、香辣滑脆的大肠汤、清香滑嫩的毛尖虾仁、浓醇筋道的热干面、冰爽可口的石凉粉,实现茶文化、饮食文化与旅游的完美结合。信阳菜有个特点是“重油重味”,吃多了腻,吃口毛尖茶就刚好,也是造就了当地的茶文化。

  中国十大名茶之一“信阳毛尖”,条索细秀、圆直有峰尖、满披白毫而得名“毛尖”;产地在信阳故称“信阳毛尖”。用“信阳毛尖”泡出的茶水色泽翠绿,香高味浓、滋味醇香而蜚声海内外。清心明目,提神醒脑,去腻消食。1915年2月,在“巴拿马——太平洋国际博览会”上获颁世界茶叶金质奖章。

  选取一芽一叶采摘。苞芽剥离后,呈现特级茶的“鸟嘴”并附带一叶,形似鸟的爪子,俗称“鸟爪”。

  直接往生产车间去,学习学习炒茶哦。园区里张贴有“信阳毛尖茶作业指导书”,标准化了生产流程。

  天气这么的热,除了去水里泡玩外,上山避暑也不错,假期来到,各种研学活动也是如火如荼,猪猪也来到一个你想不到的地方,上茶山,采茶!跑哪去了?信阳毛尖产地信阳喽。