云里雾里“金骏眉”

2019-08-12 18:17:17 围观 : 132

  

云里雾里“金骏眉”

  很多茶友喜欢金骏眉的绵柔和甜感,口感也很顺滑,这应该是大多数茶友的统一评价,还有把那种滋味和香气叫做桂圆香或者桂圆味,而那些山寨版的都称为红薯味或者红薯香。大家就这么感觉,只要这么味道对,口感对,就是“金骏眉”,就是上等的“金骏眉”,有些可以卖到大几千,也有的几百元。在此影响下,加了糖的“金骏眉”,就成了非常好喝的“金骏眉”,完全满足茶友的口感和滋味等要求,而且喝到不加糖的“金骏眉”,就认为是假的。这种情况碰到好几个茶友,他们就觉得这样的才是真的,我用泡法告诉他们这是假的“金骏眉”,也解释清楚为什么会加糖,加糖的特征,他们还会反问,这是假的,难道真的不加糖吗?真是:假做真时真也假。

  这是当地品牌商标准销售三万和二万左右的金骏眉,不具体数字,也是不想大家联想到品牌,尊重品牌,别影响到品牌。想必也会笑笑地说:看这干茶

  这是用金骏眉作为性价比的例子,从上文来看,不懂金骏眉的人不在少数,但作为有身份的茶人,自己的一言一行,势必影响很多茶友,应该懂才是。

  如果这样,建议你喝茶前先树立标杆,虽然品牌茶价格不菲,但对于你树立标杆,建立此茶的标准,那是非常有帮助的。比如你要喝金骏眉,找桐木关村里的那两家标杆企业【正山堂、骏德】,虽然一斤三万二万的,来个三二泡,还是值得的。

  这是茶人质疑的金骏眉图片,桐木关内【右边】和关外【左边】金骏眉的照片,却让不懂的人视为笑话

  这么看起来,真正喝过金骏眉的没多少人,你以前常喝的是哪款金骏眉呢,是否也是以上这些呢?有几个喝到过真的金骏眉,如果连茶商都不明白,茶友更是云里雾里。

  金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。【这是百科对金骏眉的定义】

  由此可以看出,真正的金骏眉,不是随便茶芽用红茶工艺加工就可以这么叫,而目前由于真正的金骏眉特别贵,而用其他非桐木关茶加工的类似金骏眉,价格相对低很多,是茶商最喜欢的经营茶叶,也都叫金骏眉。特别是那些为了达到与金骏眉比绵甜和金亮,而加入红糖加工的仿金骏眉,却是一大问题出现在茶友面前。

  大家可能迷惑了,我喝的金骏眉都不是以上的啊,好像不是这样的,那真的要告诉你,你没有喝过纯正的金骏眉,那肯定是以下的这些“金骏眉”。

  还有更加有意思的事,做为专业的茶人,可能也不知道什么是真正的金骏眉,把那些芽头小而细,金黄色的芽,当作最上等的“金骏眉”,而把真正产于桐木关内的金骏眉当作普通金骏眉,真是茶界之笑料。

  网上百度一下,网上基本是以上的“金骏眉”,少见真的桐木关金骏眉,可能就是大家以为高档的金骏眉了,因为都以比黄和比小芽。

  金骏眉如果从发明的角度和官方解释,还有茶友喜欢他的珍贵角度来看,那只有产于桐木关或者生态良好条件相似的茶山,这样的金骏眉才是真的,其他的应该只能算是用红茶工艺加工而成的茶芽,应该不能混进金骏眉,因为金骏眉肯定不是一种工艺【茶芽用红茶工艺加工】,因为还有很多类似的茶,比如:祁门红茶、滇红、宜红、信阳红等等。

  到底有几个人喝过真的金骏眉,一直喝着高大上的金骏眉,却一直没有喝过真的,那是多痛苦的事。而且当你喝到真的金骏眉时,却反而觉得金骏眉没有假的口感好,甜度好,反而觉得不好喝时,岂不......。

  这种茶特别是对于一些特殊群茶的茶友伤害很大,比如说那些血糖高的茶友,他们喝茶本来就想以此来顺便降降血糖,可是一喝再喝,一边可能还治疗血糖,却也不怎么见效。他们哪里知道,就是因为喝的茶里面,加了糖制作,让他们喝茶的时候,天天在大量吸入糖,这样的茶,就是害了他们的茶叶。